株式会社 鹿祿 ロゴ
料理職人の味をアウトソーシング
妥協せず、手間を惜しまず、心を込めた味造り。
四国 徳島から本物の味をお届けします。
株式会社 鹿 祿
徳島市東沖洲1丁目5番地4
TEL 088-664-8601
FAX 088-664-8603
鹿祿 会社概要
鹿祿 会社概要
【会社概要 主要取引先】
 
社名 株式会社 鹿祿
徳島本社 〒770-0873  徳島市東沖洲1 丁目5番地4
TEL 088-664-8601  FAX 088-664-8603
 
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宮崎工場 〒889-4411  宮崎県西諸県郡高原町大字広原4790-82
TEL 0984-42-5220  FAX 0984-42-4578
 
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静岡工場
(平成27年2月3日
オープン)
〒428-0006 静岡県島田市牛尾字築切下1491-49
TEL 0547-46-2055 FAX 0547-46-2056
 
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役員構成
(平成26年11月現在)
代表取締役 明慶 富江
取締役   日下 武夫・明慶 美香
従業員数 徳島本社40 名(内パート28 名)
宮崎工場26 名( 内パート21 名)
会社設立 1990年(平成2年)10月25日
資本金 3,000 万円
決算期 5月末日
事業内容 ・冷蔵、冷凍食品の加工販売、お惣菜・おせち料理
・お料理のアウトソーシング・通販事業
取引銀行 ・徳島銀行 本店営業部
・商工中金 徳島支店
・日本政策金融公庫
主要取引先
(アイウエオ順)
・株式会社 SONOKO
・大和リゾート株式会社
・株式会社 ニッショク
・株式会社 富士産業
・株式会社 明治屋
・らでぃっしゅぼーや株式会社
・リゾートトラスト株式会社
 その他
 
【お料理のアウトソーシングに対する考え・取り組み】
お料理のアウトソーシングに対する考え・取り組み
鹿祿(しかろく)では、原材料からの仕込み、魚の下処理やカット野菜の一次加工、ドレッシングをはじめとする各ソース類、前菜からメイン、デザートに至るまで、お客様のブランド、個性を深く理解し、 プライベート商品として製造・納品しております。
お客様レシピに対して、鹿祿(しかろく)の料理職人がその技量と経験を最大限に発揮させながらレシピ通りに再現し、一品ごとに仕上げるラインを検討してご提案。
最新設備を備えたセントラルキッチン としての役割を担い、料理職人の手による本物の味を冷蔵・冷凍加工してお届けしております。
これにより、お客様は料理の質を下げずに人件費や原材料費のコストを抑えることができ、在庫や廃棄のロスも軽減でき、経営効率や生産性の向上など、多くのメリットをご提供できると考えております。
また、県外取引先のメニュー傾向なども含め、ネットワークや情報力を活かした商品やメニューの提案も可能です。
さらに納品の数量や限定材料の調達などにも小回りの利く対応を行っています。